sate ayam

Assalammualaikum semua..apa khabar semuanya?sihat?..alhamdulillah..seperti yg mana taw mama telah menjalani pembedahan pd bulan 10 tempoh hari..alhamdulillah..semua nye sudah selamat...terima kasih pd yg mendoakan dan juga sudi melawat mama...okelah..blog ni agak lama menyepi..maaf yea..bukan tidak ada resepi nak dikongsi tp itulah...mood sekarang ni payah nk diduga lah..


RESEPI   : SATE AYAM
SUMBER : ORG2 TERDEKAT (byk pihak...dan byk cara,tp mama olah cara mama sendiri kali ni)





Bahan-bahan utk perapan

1 besen keratan isi ayam-dicuci dan ditos
10 batang serai atau lebih-dikisar
2 3 ketul halia -dikisar
1 biji bawang besar-dikisar
1 pek jintan manis-disalai dan ditumbuk kasar
1 pek jintan putih-disalai dan ditumbuk kasar
1 sudu serbuk kunyit
5 sudu besar gula
2/4 sudu garam halus

bahan lain
-lidi secukupnya
-minyak masak dan 2 batang serai dititik utk mrenjis

Cara-Cara


1.Perap kesemua bahan dgn bahan perapan..sebaiknya 8jam atau lebih..letak di dalam peti.

2.Keluarkan perapan tadi dan mulakan proses mencucuk sate

3.bakar diatas bara..Renjis sate yg dibkar td mgunakan minyak masak..ulangi cara ini sehingga SIAP..


tips-lidi perlu direndam dlm air terdahulu dlm tempoh 1 jam..utk mgelakkan lidi cpt tbakar @ patah

tips-bahan perapan akn menjadi masam atau berbuih sekiranya kandungan gula tidak mencukupi,diletakkan ditempat suhu yg terlalu tinggi dan juga tidak dpt aliran udara yg mcukupi...


Selamat Mencuba..insyaallah akan dtg mama akn cuba mgongsi resepi sate dgn mgunakan bahan yg lain pula..

ASAM PEDAS AYAM...

Assalammualaikum semua,harap semua sihat yea..maaf sgt blog ni dah lama xterusik..kesihatan yg low dan ada sedikit M dlm diri..hehe..urm..menu2 yg bakal ni entrykan semua nye dimasak berminggu yg lepas...hehe..sory ye..hari ni,baru kesempatan utk jari2 ni menari utk blog ini..hehehe. :)

RESEPI : ASAM PEDAS AYAM

SUMBER : MAMA


BAHAN-BAHAN

6 ketul ayam yg siap dicuci dan ditos
1 senduk cili kisar-ikut citarasa
1 gengam daun kesum,cuci dan toskan
1/2 cawan jus asam jawa
1 biji tomato-dibelah 4
6 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih *
6-7 biji lada kampung *
1 inci halia *
1/2 lengkuas *
1/2 kunyit hidup *
1/2 inci belacan *
2 biji buah keras *-xletak
1/2 camca teh lada hitam*-xletak
1 camca biji ketumbar *-xletak
1/2 teh jintan kasar *-xletak
1/2 jintan halus *-xletak
Gula,Garam dan bahan perasa
Air,Minyak utk menumis

*-semua bahan bertanda ditumbuk @ kisar halus

CARA-CARA

1.Panaskan minyak dalam periuk,tumis bahan yg ditumbuk sehingga naik wangi, tambah cili kisar, dan tumis hingga pecah minyak.

2.Masukkan ayam dan daun kesom,gaul rata dan masak sehingga ayam kecut.

3.Tuang air secukupnya,kacau.Masukkan jus asama jawa,perasakn dgn garam,gula dan bahan perasa jika perlu.

4.Masak sehingga ayam empuk.dan masukkan tomato,kacau rata dan Siap..


#ada yg suka letak sayur..mcm terung,bendi dlm masakan.SO IKUT CITARASA MASING2 K...#

MAKAN BERSAMA NASI PANAS,SAMBAL BELACAN,ULAM2 DAN IKAN KERING..PEHHHH..

SELAMAT MENCUBA..

kuih gunting bersira

Assalammualaikum semua..alhamdulillah...kita dah nak raya kan??..kali ni nak share entry kuih raya lak..tp tanpa pic lah ye...(kemera xbwk)..

RESEPI :KUIH GUNTING BERSIRA GULA
SUMBER :MAK MAMA


Bahan-bahan

1 pek tepung gandum
1 cup planta @ semua
1 cup minyak masak
1sudu kecil garam halus
1 jug air-agak2

-planta @ minyak masak ikut mane u all suka k.

Cara-cara

1.Curahkn sedikit air bersama garam halus,dan pukul sehingga garam hancur kemudian masukkan pula planta @ minyak

2.masukkan sikit demi sedikit tepung gandum dan air sehingga menjadi doh...seperti doh karipap.

3.Bulatkan doh menjadi kecil dan canaikan mengunakan mesin,(tabur sedikit tepung gandum agar xlekat)bagi yang tiada mesin lenyekkan sehingga nipis.

4.Masukkan pula doh yang sudah dicanai didalam mesin yang acuan memanjang dan gunting bagi pendek.Bagi yang mengunakan tangan,potong mengunakan pisau dan kerat pendek.

5.Panaskan minyak dan goreng semua.(masukkan sedikit planta dlm minyak,bg doh tidak lekat dekat2)

Bahan dan Cara untuk sira

1/2 pek gula halus
sedikit pewarna yang diminati
daun pandan-optional
Air


1.Masukkan air,gula,pewarna dan daun pandan bersama.kemudian tunggu sehingga gula hancur.(mjdi air gula)

2.ambil kuih gunting yang sudah siap digoreng tadi,dan masukkan ke dalam kuali kosong.hidupkan api..(jgn tllu besar).dan masukkan pula air gula tadi,gaul bersama sehingga tidak nampak lebihan air gula dan sehingga nampk air gula sudah melekat ke semua kuih gunting..

siap..




SELAMT MENCUBA

KETAM MASAK LEMAK

Assalammualaikum wbt ..maaf lama xmenulis entry...hehee..almaklumlah bulan pose ni..xelok tjuk2 makanan ni..hahhahaha..alasan je kot...!!!


RESEPI : KETAM MASAK LEMAK
SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

2 ekor ketam
10 biji lada kecil *
1cm halia *
2 biji bawang merah *
1 biji bawang putih *
1 batang serai-dititik
2 keping asam keping
1 camca serbuk kunyit
1 pek santan pekat
gula,garam dan bahan perasa
sedikit air,sedikit minyak

*ditumbuk


Cara-cara

1.Panaskan sedikit minayk dan masukkan serai dan bahan yang bertanda *,tunggu sehingga naik bau.

2.masukkan ketam dan sedikit air,api jangan terlalu besar.Jika perlu tambahkan sedikit air.

3.Masukkan sedikit serbuk kuniyt,garam,gula dan bahan perasa jika perlu.

4.Masukkan lebihan santan bersama asam keping

5.timbukkan kuah dan tutup api.


SELAMT MENCUBA

Lala Tumis cili Berapi

lala..seefood tu..ni kali pertama masak bende alah ni..hehee...bukan pe..kita sendiri taw,sikit sgt isinya..hehe...tp disebabkn teringin...jadi termasak jua lah..hehee..ehh..mula2 mmg xtaw menu ape yg sesuai...last2 main reka cipta sendiri je lah..Hehhee

RESEPI : LALA TUMIS CILI BERAPI
SUMBER: MAMA


BAHAN-BAHAN


1 Pek lala-dibersih dan ditoskan
2 batang serai-dititik
1cm Halia -ditumbuk
2 biji bawang merah-ditumbuk
2 bji bawang putih-ditumbuk
7 biji cili padi-ditumbuk
1 sudu sos tiram
1 ikat daun bawang-dikerat2
3 helai daun limau purut @ daun kari (optional)
Garam,gula dan serbuk perasa(optional)
Air , Minyak-utk menumis


CARA-CARA

1.Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan yang ditumbuk bersama serai,tumis sehingga naik bau.

2.Masukkan pula Lala yg telah dibersih dan ditos,dan masukkan sedikit sos tiram.kacau rata dan tambah sedikit air

3.Apabila sudah mendidih,masukkan pula sedikit garam,gula dan serbuk perasa...ikut kesesuaian oke..masukkan bahan optional.

4.Lala siap dimasak,tutup api dan masukkan pula daun bawang,kacau rata dan hidangkan..

AYAM & UDANG CELUP TEPUNG

asyik2 ayam goreng biasa je..sesekali nak jak ayam celup tepung kan??hehee..so jom nengok...

RESEPI : AYAM & UDANG CELUP TEPUNG
SUMBER : MAMA


BAHAN-BAHAN

4 ketul ayam-dibersih dan ditos(ditoreh2)
5-6 ekor udang-sederhana saiz
1 mangkuk kecil tepung serbaguna
1/2 mangkuk serbuk jintan putih
2 Biji telur ayam-dipukul
Minyak masak-secukupnya

*lagi sedap jika diperap awl*


CARA-CARA




1.Ambil ayam dan udang satu persatu dan celupkan kedalam telur,kemudian masukkan celupkan kedalam tepung serbaguna dan serbuk jintan putih.

2.Ulangi cara yang sama sehingga habis ayam dan udang

3.Sewaktu proses m'celup..minyak boleh dipanaskan..

4.Pastikan minyak betul2 panas,dan api jgn terlalu besar.

SELAMAT MENCUBA

LAKSA PENANG..

laksa penang pulak kali ni...walhal xpro dlm masakan ni...ehhehe..tapi oke la utk lepas ank2 tekak kami sekeluarga..hehehe..jom..korang2 kita layan je la yep..hehhe..


RESEPI :LAKSA PENANG


SUMBER: MAMA N GOOGLE


Bahan-bahan


5 Ekor ikan tamban
20 biji cili kering, kerat2, cuci dan rendam dalam air panas dan toskan*-pes
5 biji cili merah*
6 biji bawang merah*
1 biji bawang besar*
30 g belacan*
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap kuntum
1 genggam daun kesom
3 keping asam gelugor
Air secukupnya
Garam  dan perasa

*-dikisar bersama sehingga halus*

Cara masak kuah

1.Ikan tanmban cuci bersih dan rebus bersama asam keping hingga masak. Keluarkan ikan, asingkan isi dan tulangnya. Kisar tulang2 ikan tadi dan tapis, ketepikan.Isi mama tumbuk..lebih sedap...

2. Air rebusan ikan tadi ditapis ke dalam periuk, masukkan bahan kisar halus, , air dari kisaran tulang ikan dan isi ikan tadi. Masak hingga mendidih dan tambahkan beberapa asam keping dan air secukupnya. Tambah belahan bunga kantan dan daun kesom. Masak dengan api perlahan selama 45 - 60 minit. Tambah air jika perlu.Jangan lupa rasakan kuah ini dgn garam,dan perasa jika perlu.Biarkan mendidih sebentar lagi..dan tutup api.

Bahan-bahan

1 Paket laksa kering-direndam dan direbus

Bahan-bahan sampingan

Telur-direbus

Timun

Daun selom

Cili kecil

Bawang besar

Limau kasturi

-oke siap..taraa...actly entry ni dah lama buat tp baru nk post kan..so kena tambahkn sikit2 entry dlm ni..hehee..bg korang yg mmg pakar dlm masakan laksa tu share2 la ye..mama xpndai..hehehe..-

IKAN KELI SALAI MASAK LEMAK CILI PADI

menu yg beberapa minggu buat ni..tp baru hari ni nak share gan korang2..hehe..sory..

RESEPI : IKAN KELI SALAI MASAK LEMAK CILI PADI

SUMBER : MAMA

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan keli-dibasuh bersama jus limau-disalai

10 biji lada kecil-ditumbuk

1 batang serai-dititik

1 sudu kecil serbuk kunyit @ kunyit hidup

3 senduk santan pekat-agak2

2 biji bawangmerah-ditumbuk

1 biji bawang putih-ditumbuk

2 keping asam keping @ jus asam jawa

1 biji tomato-dibelah 4

Gula (jika perlu),garam dan serbuk perasa

CARA-CARA

1.Panaskan sedikit minyak,dan tumiskan bahan tumbuk,serai sehingga naik bau,masukkan sedikit santan bersama serbuk kunyit.

2.Masukkan pula ikan keli yang telah disalai dan rasakan bersama garam,gula dan bahan perasa jika perlu.

(xletak pun gula)

3.Tambahkan asam keping dan juga lebihan santan.

4.Masukkan pula tomato dan siap dimasak.

*boleh tambah sedikit air jika tllu pekat kuahnye,masak menu yg bersumberkan santan..api kena pandai control..jgn tllu besar dan jgn tllu kecil..dan juga tangan kena rajin timbuk @ kacau,sebab xnak pecah minyak* 

SELAMAT MENCUBA

Bubur Pulut putih & pulut merah

Assalammualaiukm semua..sihat x?nak mintak ampun ye kt korang2...banyak sgt kesulitan yg xdpt d'elakkan..hukhuk..any way,thanks pd yg btye pasal blog ni ye...hhehehe..ada jak yg brtanya..hehe..hehee..okela,sebelum melalut sampai ke laut baiklah mama teruskan agenda..hihi..salah satu makanan yg 1st time mama buat..buat menu ni bdasarkan rujukan dan juga dr dlm hati..sebab pe ckp mcm tu..sbb mmg xpnh tgk @ mkn menu kali ni taw..heee...urm than ini adalah antara menu yg mama buat utk majlis ksyukuran baru2 ini..hehee

                                                                    NO 1

  NO 2

 NO 3

NO 4

RESEPI : BUBUR PULUT PUTIH & PULUT MERAH
SUMBER : SIS HANIE & CIK GOOGLE


BAHAN-BAHAN UTK BUBUR PULUT

2.5 cawan beras pulut (drendam semalaman)
2 helai daun pandan (disimpul)
Air kosong secukupnya
Santan pekat
garam
gulu perang@ gula merah

CARA-CARA MEMASAK


1. Beras pulut yg telah direndam dibersih terlebih dahulu,dan masakkan bersama air sehingga kembang(separa masak).masakkan bersama daun pandan

2. Kemudian masukkan santan pekat kedalam pulut tadi dan kacau sehingga sebati,kelihatan sebati,asingkan separuh bubur itu tadi kedalam periuk yang lain.

3.Periuk yang pertama di campurkan sedikit garam (Ada terasa sedikit masin)

4.Periuk lagi satu dicampurkan gula merah,jika perlu boleh ditambah sedikit gulapasir.

5.Kedua2 pulut sudah sedia utk dihidang,cedukkan dahulu pulut merah dan kemudian bubur putih diletak dtgh2 bubur merah tadi..

SELAMAT MENCUBA

ikan merah masak asam pedas

Assalamualaikun semua..minta maaf ye menyepi...xsihat baru2 ni...jd nak m'update pun xlarat..hehe..menu ni mama sendiri xpernah masak..tp try la bersumberkan google n mak mama sendiri..heehehe..

MENU :IKAN MERAH MASAK ASAM PEDAS
SUMBER : GOOGLE & MAK MAMA


Bahan-bahan


 2 ekor Ikan Merah
10 Batang Cili Kering-pes cili
1 inci Kunyit
1 inci Halia
5 biji Bawang Merah(kecil)
3 biji Bawang putih
1 Biji bawang besar
1 batang Serai
Daun kesum / Bunga Kantan
Air asam jawa
Garam
Minyak




Cara-cara




1. Cili kering di buang biji, cuci kemudian rendam dlm air panas. Agak2 dah lembut blender bersama..(buat pes), bawang, halia, kunyit dan sedikit minyak masak.


2. Serai di titik sahaja


3. Masa menumis tuangkan sedikit sahaja minyak masak dlm periuk, tumis bahan blender dan serai sehingga btl2 naik minyak , kilat tp jgn sampai hangus..


4. Kemudian masukkan air asam jawa, daun kesum/bunga kantan dan garam secukup rasa


5. Kemudian baru masukkn ikan, biarkan sehingga mendidih seterusnya pastikan ikan masak..Rasakan sehingga mencapaiu rasa yg hendak..oke..hehehee..




siap..taraaaaa...SELAMAT MENCUBA...




*SORY DA WAT ENTRY BYK ARI..TP BARU PUBLISH..*

kuetiau Kung Fu

Assalam semua...wahhh.pagi2 ni mama da kena gastrik aduii..pe lah nasib..uwaaa..ehhh..tiba2 je kan..hehee..sory2..actly nak share menu kuetiau kung fu..salah 1 menu tanpa nasi..hekhek..menu ni mama rujuk dr buku yg cikSomi belikan tu...tp bukan 100% la ikut...ubah2 la jak ikut citarasa..hehee..Kalau nak taw, mama pun baru 1kali je mam menu ni kt kedai..ahaks...tangkap rasa oke la kan..terus leh tangakp kan...


RESEPI : KUETIAU KUNG FU
SUMBER : BUKU MASAKAN @ MAMA



Bahan-bahan A


1 pek kuetiau
4 biji telur

Bahan-bahan B

10 Ekor udang basah (dbuang kepala n ekor)

1 Mangkuk kecil ketulan kecil ayam
1 Labu Bunga kobis (dipotong)
1Batang lobak merah (dihiris)
1 ikat daun bawang (ganti sayur hijau)
2 Biji bawang putih (diracik)
2 sudu tepung jagung (dcampur sedikit air)
2 sudu sos tiram
2 sudu serbuk lada sulah
1 Cawan air rebusan ayam

Gula,Garam Dan Perasa

Cara-cara 


KUAH -( bahan B)
(ketulan ayam direbus dahulu,utk mdapatkan stok ayam)

-Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih,tumis sehingga kekuningan.Masukkan pula ayam,lobak merah.Tuang air rebusan ayam,lada sulah,sos tiram.Apabila mendidih masukkan pula bunga kobis,udang dan juga bancuhan tepung jagung,kacau rata.Rasakan dengan sedikit garam, gula dan juga serbuk perasa jika perlu.Akhir sekali masukkan pula daun bawang.

KUETIAU (bahan A)

- Panaskan sedikit minyak,(pastikan kuali betul2 panas)..Masukkan kuetiau dalam kuantiti sedikit dan juga telur yang telah dipukul kedalam kuali,tunggu sehingga garing.Angkat dan letak ke kedalam pingan.

KUETIAU KUNG FU


Ambil pingan yang telah diisi kuetiau tadi dan cedokkan kuah ke atas kuetiau itu.Sedia dimakan begitu sahaja atau bersama cili jeruk,sos kicap.


Hidangkan Panas2...

SELAMAT MENCUBA

ikan goreng berlada

wahhh..menu hottt plak yep..bersumberkan LADA..hehehe..


MENU : IKAN GORENG BERLADA
SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

2 ekor ikan kerisi-digoreng
2 biji bawang merah-dtumbuk
2 biji bawang putih-dtumbuk
1 batang serai-dititik
1cm halia-dtumbuk
4 sudu pes cili kering
1 sudu kecil air asam jawa
Gula,garam dan perasa

Cara-cara


1.Panaskan sedikit minyak.masukkan bahan yang telah ditumbuk bersama serai,tumis sehingga naik bau

2.Masukkan pula pes cili kering dan pastikan api jangan terlalu besar..nanti pahit...masukkan sedikit air jika perlu

3.Pes tadi sudah nampak masak masukkan pula gula,garam dan perasa jika perlu,kemudian air asam jawa.

4.Masukkan pula ikan yang telah digoreng terlebih dahulu tadi,dan sebatikan dan sedia dihidang


SELAMAT MENCUBA

sup sayur campur

Assalam all...sup sayur campur??wahh sedap tu...senang sangat nak masak ..jom tengok senang x senang..hihihi

MENU : SUP SAYUR CAMPUR
SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

1 biji bawang merah-dtumbuk
1 biji bawang putih-ditumbuk
1 batang lobak merah-dpotong2
10 batang kacang buncis-dpotong2
1 paket cendawan
1 labu bunga kobis
1 batang serai-dititik
3 serangkai
1 jug air
gula,garam dan perasa



Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang ditumbuk bersama 3 serangkai dan juga serai yang telah dititik sehingga wangi.

2.Masukkan air dan masukkan lobak terlebih dahulu,kemudian bunga kobis

3.Apabila sayur tadi nampak agak lembut masukkan pula cendawan dan juga kacang buncis

4.Rasakan dengan sedikit garam gula dan bahan perasa jika perlu.

5.Sedia dihidang...


SELAMAT MENCUBA (cepat bukan)

sup si bujang

ahaks..nama menu memang power.,...hahaha..menu kali ni main campak2 je..ehhh...bukan main letak2 je pe yang ada...mama buat menu ni khas untuk anak bujang mama tu..dia kan xmakan pedas..time buat sup ni ade menu pedas..jadi kesian la kan kalau just bagi anak bujang bernasikan dengan kicap.huhu



MENU : SUP AYAM SIBUJANG
SUMBER : MAMA


Bahan-bahan

beberapa ketulan ayam
1 batang lobak-dpotong2
1 biji bawang merah-dtumbuk
1 biji bawang putih-dtumbuk
1cm halia-dtumbuk
1 batang serai-dtitik
3 serangkai
sedikit daun sup-diracik2 halus
1jag kecil air
garam,perasa

Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak,dan masukkan bahan yang dtumbuk bersama serai dan juga 3 serangkai,tumis sehingga wangi

2.Masukkan ketulan ayam dan juga air,dalam masa yang sama juga boleh masukkan lobak yang telah dkerat2 mengikut citarasa

3.Masukkan garam dan juga bahan perasa jika perlu..sekiranya ayam dan lobak sudah lembut @ masak,boleh masukkan pula daun sup dan ditutup api.


taraaa,,siap sudah..senang kan...SELAMAT MENCUBA

TERUNG GORENG BERCILI II

Assalam semua..kali ni nak kongsi resepi yg sebelum ni mama pernah buat juga..cuma kali ni mama tambah bahan2 dalam masakan menu ni...menu ni sesuaila bagi yg sukakan pedas...

MENU : TERUNG GORENG BERCILI II

SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

1 biji terung biru panjang

6 biji bawang merah kecil *

1/2 bawang besar*

7 biji lada kecil*

2 biji lada besar*

1 sudu kecil garam halus

2/5sudu kecil gula

perasa

#bahan bertanda * dikisar bersama) 

Cara-cara

1.Terung dikerat2 dan dbasuh,kemudian perlu  digaram kunyit dan digoreng terlebih dahulu(Separuh masak)

2.Panaskan sedikit minyak dan masukkan kesemua bahan yang telah dikisar tadi,tumis sehingga bahan itu garing @ masak.

3.Tambahkan sedikit air jika bahan2 tadi terlalu kering,kemudian masukkan gula,garam dan juga serbuk perasa jika perlu.

4.Sebatikan dan masukkan pula terung yang telah digoreng tadi,dan sedia dihidang.

*gula,garam memainkan peranan penting dlm menu ni*..so kena pandai2 agak2 k...

SELAMAT MENCUBA..

menu ni dtukar dgn ayam @ ikan pun boleh...

Mee Kari

Assalam semua..kali ni nak share menu mee kari lak..ni wat malam tadi..cik somi la ni nak sangat makan..teringin katanyer..jadi mama ni bab masak2 layan kan ajeeee..ahaks..opss..actly mama xsuka makan mee kari...xtaw sebab ape..n nak bgtaw awal2..bahan2 mama guna ni bukan sepenuhnye mcm mee kari kt luar sana tu oke..hehee...yg mane ade ni pun pehhh..kekenyangan..alhamdulillah.. ^^

RESEPI : MEE KARI SIMPLE
SUMBER : MAMA


Bahan-bahan untuk kuah

2 biji bawang merah*
2 biji bawang putih*
2 batang serai-dititik
3 Serangkai
1 pek kari ayam babas-dbuat pes
1 pek santan pekat
1pek fish ball
1 mangkuk besar ketulan ayam
1kg kerang-drebus setengah masak
daun kari
3 sudu air asam jawa
 garam dan perasa

*-dtumbuk

Bahan-bahan lain

1 pek mee kuning-dicelur
1 ikat sawi-dicelur n dkerat2
Tauge 50 sen-dicelur
3 biji telur-drebus


Cara-cara untuk kuah

1.Panaskan sedikit minyak,dan masukkan bahan2 bertanda * bersama serai,daun kari dan 3 serangkai ..tumiskan sehingga naik bau.

2. Masukkan pes kari tunggu sehingga naik minyak dan masukkan ketulan ayam dan biarkan sebentar

3.Masukkan separuh santan pekat,tunggu ayam agak lembut..Masukkan pula,garam dan perasa

4.Masukkan bebola ikan bersama kerang dan juga lebihan santan tadi.Air asam jawa juga jangan lupa oke..

5.Tunggu semuanya nampak sekata dan masak,boleh ditutup api.

#..masukkan mee dlm mangkuk,ambil sayur celur dan tuangkan bersama kuah atasnya...n siap..SELAMAT  MENCUBA..

Apple jus

minggu lepas layan apple jus jak..semalam pun jus apple...ahaks...xpe selain sedap pnuh vitamin tu..hehehe

RESEPI : APPLE JUS

SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

4 biji apple hijau

air masak-secukupnye

gula-secukupnye

Cara-cara

1.Semua bahan diblender 

2.Ditapis dan taaraaaa siap....

*xtapis pun boleh...boleh diambil dgn ais @ begitu saje...*

kailan ikan masin

sayur kailan...dulu mama xsuka taw sayur hijau ni...sebab pe xtaw la..tapi mmg xsuka leer..tp skang ni sgt2 suka..kalau xmakan sayur hijau 1 hari mmg xsah leee...so kailan adalah sayur febrez la skang..ahaks...

RESEPI : KAILAN IKAN MASIN

SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

1 ikat sayur kailan (dkerat dan rendam gan air garam n cuci)

1 biji bawang merah ( dihiris )

1 biji bawang putih ( dihiris )

2 keping jeruk ikan masin (dkerat2 kecil2)

2sudu sos tiram

gula,garam dan perasa

air dan minyak

Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak dan goreng terlebih dahulu  ikan masin tu,ketepikan.. mgunakan minyak yang sama tumis pula bahan yang dihiris...

2.Masukkan pula batang kailan,dan tambahkan sedikit air bersama sos tiram,tunggu sehingga sedikit layu dan letakkkan pula daun kailan.

3.Masukkan garam dan perasa jika perlu..

*boleh letak cili padi jika suka*

sup ekor marvelezzz

wahhh..hari minggu bertemu kembali..syokkk oo..dapat masak sesuka atiiiiiii...taraaaa..antaranye....

RESEPI: SUP EKOR MARVELEZZZZ
SUMBER : MAMA


Bahan-bahan

1/2 kilo ekor tulang (drebus sehingga lembut,air jgn buang)

2biji bawang merah (ditumbuk)
2biji bawang putih ( ditumbuk)
2 inci halia ( ditumbuk)

1 biji bawang besar ( dpotong mayang)
1 biji lada kecil (ditumbuk halus)
1 bungkus sup tulang
1 pek perencah sup siam
2 batang seleri (dkerat2)
2 biji tomato (dkerat 4)
daun sup (dracik halus)
1 jug air
gula,garam dan perasa



Cara-cara


1.Panaskan sedikit minyak masak dan tumiskan bahan2 yang ditumbuk kecuali lada kecil taw..ehh..masuk sekali sup bunjut bersama bahan2 dlm pekat sup bunjut tu...

2.Cedokkan sedikit air dari rebusan ekor tadi,dan masukkan pula 1 pek bahan dari perencah sup siam,tunggu sebentar dan masukkan ketulan ekor yang telah direbus terlebih dahulu tadi..gaul rata dan tunggu sehingga mendidih

3.Masukkan lebihan air rebusan ekor tadi dan masukkan pula gula,garam dan perasa jika perlu.

4.Tambah sedikit air dan masukkan pula batang seleri bersama bawang ybesar yang telah dimayang

5.Akhir sekali masukkan tomato bersama daun sup.



*kalau ada lobak masukkan taw..n letak kentang pun boleh..mama xletak pun lobak dan kentang...lupa laa beli..da nak masak baru ingat..hehehehe..urm...n..guna perencah sup siam tu bukan 100% sup tu da complet rasa taw..yg penting air tangan u all mmg penting..ahaks..masak s'iklas hati pasti sedap...!!*

ketam masak lemak cili api

Assalammualaikum semua...sihat??alhamdulillah...urm..sory ye last week xde entry pun..nak taw sebab ape??ish malu la nak ckp...hahaha...sebab nye mama xmasak...urm xsempat la balik keje trus g umah mak sebab anak bujang mama duk umah mak mama..jd mama pun pe ag dpt la cuti masak..yahoo...balik2 tgk mmg ade da makanan..so sebat je yg mane ade..janji kenyang...kan2..heee..ehh sebelum lari lbh jauh dr tajuk jom kita layazzzzzzzzz...

Resepi : Ketam Masak Lemak Cili Api
Sumber : Mama

Bahan-bahan

3 biji bawang kecil merah*
2 biji bawang putih*
1cm halia*
3 ekor ketam-dibersihkan
2 batang serai-dititik

10 biji cili kecil*
1 pek santan pekat
1 biji tomato-dbelah 4
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Air,air asam jawa(sikit je)
Gula,garam, perasa

*-ditumbuk

Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang ditanda *  bersama serai sehingga naik bau.

2.Masukkan sedikit serbuk kunyit bersama separuh santan pekat,api jangan terlalu besar dan tambahkan air jika perlu.

3.Timbuk2 kan kuah supaya xpecah minyak..Masukkan gula,garam dan perasa jika perlu

4.Masukkan juga sedikit air asam jawa bersama lebihan santan tadi

5.Masukkan tomato dan siap...


Selamat mencuba

IKAN KERAPU KUKUS SIMPLE

Waahh..kali ni menu sihat gitu mama nk share...sedap taw walaupun tanpa guna minyak...xcayer???..jom try...ehhh..lupa nk bgtaw..menu ni special tu ank bujang mama tu..de naik bintik(org kata campak)..n tuk abah mama jak...baru lepas OT mata..husss.seram wehhh..



RESEPI: IKAN KERAPU MASAK KUKUS @ REBUS
SUMBER : MAMA


Bahan-bahan

1 ekor ikan kerapu sederhana
1 batang lobak merah-dikerat2
1 bunjut bunga kobis(opss bunjut ker)
1 bawang besar -dihirs
3cm halia-dihiris
2 batang serai-dititik
Garam,gula perasa
Air secukupnya


Cara-cara

1.Sediakan kuali besar dan masukkan air,sudah mendidih masukkan pula lobak merah,serai,halia,bawang besar.

2.Masukkan ikan bersama bunga kobis,garam gula dan bahan perasa jika perlu.Tutup menggunakan tutup kukus

3.Pabila semuanye sudah masak, tutup api dan sedia dihidang



*kalau ada bahan lain boleh la masukkan dlm masakan ni,lagi sedap...*


*selamat mencuba*

KARI TULANG AYAM SIMPLE

aikk...agak pelik yer??heee..actly tulang ni nak wat rencah dlm mee goreng,tp last minute teringin wat roti jala..pulak tu buka kabinet ade santan serbuk n kari...,so pe lagi gunakan je la tulang ayam ni tuk wat kari..heehehe..jom ngokkkk..


RESEPI : KARI TULANG AYAM SIMPLE

SUMBER : MAMA

Bahan-bahan

1 ekor tulang ayam
1 pek serbuk kari ayam babas-dbuat pes
1 tangkai daun kari
2 biji bawang merah-dihiris
1 biji bawang putih-dihiris
1 cm halia-dihiris
3 serangkai
1 pek santan serbuk-dibancuh dgn air
2 sudu air asam jawa
Garam,gula, perasa


Cara-cara

1.Panaskan sedikit minyak bersama 3serangkai,daun kari,bahan yang dihiris sehingga naik bau

2. Masukkan pes kari, kacau sampai naik minyak.Jatuhkan tulang ayam dan masukkan sedikit santan.

3.Tambah air jika perlu,rasakan dengan garam,gula dan perasa jika perlu.

4.Habiskan baki santan tadi bersama air asam jawa.



*selamat mencuba*